Wijnetiketten · EU 2021/2117

Caloriecalculator voor wijn

Vul het alcoholgehalte en de restsuiker in. Je krijgt de energiewaarde voor op de fles en de volledige voedingswaardevermelding per 100 ml, berekend met de factoren van de EU.

Wijn

Alcohol, % vol Restsuiker, g/l

Geavanceerd

Glycerol en organische zuren beginnen bij de gemiddelden die de Franse DGCCRF voor wijn accepteert. Pas ze aan als je analyse andere waarden geeft, of vul de energie in die je laboratorium heeft gemeten.

Glycerol, g/l Organische zuren, g/l

Energie volgens laboratorium, kJ Energie volgens laboratorium, kcal

Op de fles

E (100 ml) = 327 kJ / 79 kcal

Druk hem af op het etiket, in hetzelfde gezichtsveld als de andere verplichte vermeldingen, zoals het alcoholgehalte en de inhoud. De volledige vermelding hieronder kan op het e-label.

Rode wijn · 13,5 % vol

Voedingswaardevermelding

Gemiddelde waarden per 100 ml

Energie	327 kJ / 79 kcal
Koolhydraten	0,9 g
waarvan suikers	< 0,5 g

Bevat verwaarloosbare hoeveelheden vetten, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout.

Een glas van 125 ml: 99 kcal. Een fles van 75 cl: 593 kcal.

Zo wordt het berekend

De energie is de som van wat elk bestanddeel van de wijn bijdraagt, met de omrekeningsfactoren uit Verordening (EU) 1169/2011:

Bestanddeel	Per gram	Hoeveel er in de wijn zit
Alcohol	29 kJ / 7 kcal	% vol × 0,789 = gram per 100 ml
Suiker	17 kJ / 4 kcal	restsuiker in g/l ÷ 10
Glycerol	10 kJ / 2,4 kcal	gemiddeld ongeveer 7 g/l
Organische zuren	13 kJ / 3 kcal	gemiddeld ongeveer 6 g/l

Voor de wijn hierboven, in gram per 100 ml:

13,5 × 0,789 × 29 + 0,2 × 17 + 0,7 × 10 + 0,6 × 13 = 327 kJ
13,5 × 0,789 × 7 + 0,2 × 4 + 0,7 × 2,4 + 0,6 × 3 = 79 kcal

Wie glycerol en zuren weglaat, een veelgemaakte fout, schat de energie ongeveer 15 kJ (3,5 kcal) per 100 ml te laag in. Koolhydraten zijn de restsuiker plus de glycerol, die de EU-regels wel als koolhydraat tellen maar niet als suiker; “waarvan suikers” is alleen de restsuiker. Vetten, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout zijn in wijn verwaarloosbaar.

De voedingswaardevermelding in de EU-regels, uitgelegd →

Zet deze waarden op een e-label

De volledige vermelding en de ingrediënten kunnen op een pagina achter een QR-code op het achteretiket staan, in de taal van elke telefoon. De editor opent met de waarden hierboven.

Maak je e-label

€ 10 eenmalig, voor al je wijnen