Etiquetas de vino · UE 2021/2117
Calculadora de calorías del vino
Introduce el alcohol y el azúcar residual. Obtienes el valor energético que va en la botella y la información nutricional completa por 100 ml, calculados con los factores de la UE.
En la botella
E (100 ml) = 327 kJ / 79 kcal
Imprímelo en la etiqueta, en el mismo campo visual que las demás menciones obligatorias, como el grado alcohólico y el volumen. La información completa de abajo puede ir en la etiqueta electrónica.
Vino tinto · 13,5 % vol
Información nutricional
Valores medios por 100 ml
| Valor energético | 327 kJ / 79 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales: azúcares | < 0,5 g |
Contiene cantidades insignificantes de grasas, ácidos grasos saturados, proteínas y sal.
Una copa de 125 ml: 99 kcal. Una botella de 75 cl: 593 kcal.
Con el valor energético de tu laboratorio. El cálculo de abajo queda solo como comparación.
Cómo se calcula
La energía es la suma de lo que aporta cada componente del vino, con los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011:
| Componente | Por gramo | Cuánto hay en el vino |
|---|---|---|
| Alcohol | 29 kJ / 7 kcal | % vol. × 0,789 = gramos por 100 ml |
| Azúcar | 17 kJ / 4 kcal | azúcar residual en g/L ÷ 10 |
| Glicerol | 10 kJ / 2,4 kcal | unos 7 g/L de media |
| Ácidos orgánicos | 13 kJ / 3 kcal | unos 6 g/L de media |
Para el vino de arriba, en gramos por 100 ml:
13,5 × 0,789 × 29 + 0,2 × 17 + 0,7 × 10 + 0,6 × 13 = 327 kJ
13,5 × 0,789 × 7 + 0,2 × 4 + 0,7 × 2,4 + 0,6 × 3 = 79 kcal
Olvidar el glicerol y los ácidos, un error frecuente, deja la energía unos 15 kJ (3,5 kcal) por debajo por cada 100 ml. Los hidratos de carbono son el azúcar residual más el glicerol, que las normas de la UE cuentan como hidrato de carbono pero no como azúcar; «de los cuales azúcares» es solo el azúcar residual. Las grasas, las grasas saturadas, las proteínas y la sal son insignificantes en el vino.
La información nutricional en las normas de la UE, explicada (en inglés) →
Pon estos valores en una etiqueta electrónica
La información completa y los ingredientes pueden ir en una página detrás de un código QR en la contraetiqueta, en el idioma de cada teléfono. El editor se abre con los valores de arriba.
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